Locandina corso 20 giugno 2018

Impariamo a fermentare – corso teorico e pratico

Dopo il rinnovato successo riscosso dalla nostra Associazione a BioEst 2018, ed in seguito alle numerosissime richieste, abbiamo deciso di strutturare il preannunciato corso “Impariamo a fermentare” in due giornate, per dare modo di partecipare a più persone possibile.

Mercoledì 20 giugno alle ore 18:30, presso la sala UniCosano in via F. Severo 14 a Trieste, si svolgerà la parte teorica del corso – ad ingresso libero (non è necessaria la prenotazione) .

Inizieremo parlando dell’importanza dei batteri nella vita di tutti giorni e come elemento indispensabile alla vita stessa. Di come questi preziosi amici interagiscano non solo con l’essere umano ma con tutti gli ecosistemi presenti sulla Terra.
Parleremo di eubiosi e disbiosi e di come, attraverso un’attenta alimentazione ed attraverso l’introduzione nella stessa dei cibi fermentati, è possibile implementare e  modificare la popolazione microbica intestinale, con conseguenti benefici dal punto di vista sia fisico sia psicosomatico.

Entreremo nello specifico delle varie tecniche di fermentazione, dei cibi fermentati, alcuni dei quali conosciutissimi ed altri ancora sconosciuti ai più.
Parleremo dell’utilizzo dei fermenti a 360 gradi: nella nostra dieta quotidiana, nella coltivazione dei nostri orti, giardini, balconi, nelle pulizie domestiche e  – non ultimo – per il benessere dei nostri amici animali.

[Replicheremo probabilmente questo primo incontro il giorno 29 giugno alle ore 18:30, sempre presso la sala UniCosano in via F. Severo 14 a Trieste, per le persone che non riuscissero a partecipare il 20].

Il corso pratico si svolgerà invece domenica 1 luglio presso la sala teatrale “Albert Sirk” di Santa Croce (Trieste), con orario 9:30 – 12:30.

Viste le numerose richieste già pervenute e la necessità di limitare il numero dei partecipanti al corso pratico per garantire un’esperienza di qualità, abbiamo previsto, se le richieste superassero il numero massimo di 25 persone, una volta passato il periodo delle tradizionali ferie estive – un’ulteriore data per il corso pratico a settembre.

Fatevi contagiare dal nostro entusiasmo per il mondo dei fermentati!

Per iscrizioni e informazioni inviate una mail a:

fervidementi@gmail.com

ps: Ci trovate anche su Facebook!

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