Parte teorica del corso “Impariamo a fermentare”
INGRESSO LIBERO con obbligo di prenotazione.
POSTI ESAURITI
Quando: venerdì 18 gennaio 2019 dalle 18.00 alle 20.00
Dove: Via Economo 12/9, Trieste
Parleremo approfonditamente delle diverse tecniche di fermentazione, dell’importanza del benessere del nostro intestino e di come i microrganismi buoni possano portare a cambiare la qualità della nostra vita sotto tutti gli aspetti. Un esempio lampante dell’importanza di un equilibrio armonico in tutti gli ecosistemi.
Spiegheremo in particolare cosa sono i fervida, fermentati autoprodotti con un’antica tecnica di origine thailandese.
Parleremo anche di kombucha, kefir ed altri alimenti probiotici. Vi introdurremo agli eco-enzimi e all’autoproduzione di detergenti a costo – e impatto – zero.
Vi aspettiamo!