INCONTRO CON LA CUCINA Vegan – CRUDISTA

Senza: cottura, carni/pesce, latte, uova, burro, farine bianche

Parleremo di:

• Principi generali

Prepareremo:

• Wraps sfoglie morbide arrotolabili ripieni di verdure di stagione e una Salsa delicatamente speziata.
• Cracker di lino e verdure (con 4 ingredienti)
• “Patatine” di zucchini
• Sale di sedano
  Girelle di frutta ad effetto caramella
• Kombucha al profumo di frutta

L’essiccatore è il forno dei crudisti, preparazioni che nulla hanno da invidiare ai prodotti da forno. L’essiccazione avviene a 42°C.
L’essiccazione è il metodo più antico di conservazione del cibo.
Oggi lo rivisitiamo in chiave attuale.

Degustazione finale!
Tutti i partecipanti riceveranno la dispensa e il ricettario informato preparati da Giulia Giubini – Raw Vegan Chef!

*** I POSTI SONO LIMITATI: ISCRIZIONE OBBLIGATORIA ***

Modalità di iscrizione:
inviare email all’indirizzo ggiubini@gmail.com (Giulia), oggetto: “ricette essiccatore“.

Quando: domenica 10 marzo 2019, dalle 10.00 alle 12.00

Dove: via economo 12/9 (Trieste), spazi sociali Fervìde Menti

Costi:

• per i soci 18€;
• per i nuovi soci: 18€ + 10€ quota iscrizione annuale all’Associazione Fervìde Menti