Locandina evento La buona farina

La buona farina

#benessere 
La buona farina
conferenza sui grani e le farine antichi e la panificazione con il lievito madre
***EVENTO GRATUITO RISERVATO AI SOCI***
****PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA****

Data e orari: mercoledì 15 maggio 2019 dalle 18.00 alle 20.00
Dove: Via Economo 12/9, Trieste
Iscrizioni: inviate una mail all’indirizzo fervidementi@gmail.com, con oggetto “La buona farina”

Una conferenza a tutto tondo sul mondo dei grani che, da dodicimila anni, accompagna la vita dell’umanità.
Parleremo:

  • dei grani antichi, come il farro, della loro trasformazione in organismi geneticamente modificati;
  • della differenza tra farine di farro e le moderne farine che possono causare sindromi metaboliche, devastanti per l’organismo umano;
  • dei glutini e di come siamo diventati intolleranti ad essi;
  • tratteremo  lo stato dell’arte della ricerca medica dei dott. Franco Berrino, Valter Longo e Luigi Fontana;
  • svolgeremo una dimostrazione pratica di come si macina a pietra, ottenendo una farina che mantiene tutte le sue proprietà integre e spiegheremo la differenza con farine denaturate;
  • sveleremo tutti i segreti della panificazione con lievito madre.

Evento riservato ai soci.

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