Associazione Fervide Menti

Della serie che non si butta via niente! ho preso una bella madre di kombucha (di quelle grandi, da vaso da 5l. e abbastanza spessa) l'ho tagliata a pezzettoni e l'ho lasciata una giornata a scolare su un colino. poi l'ho frullata e ho aggiunto: miele, le mandorle residue dopo aver fatto il latte di...

Hai degli scoby di kombucha in esubero? Non sai come utilizzarli? eccoti una ricettina veloce per farne una marmellatina probiotica e prebiotica o delle caramelle. Ti serviranno un buon frullatore (bimby o minipiner), un essicatore se vuoi fare le caramelle, si può (si mormora) utilizzare anche il f...

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Quando fai il nuovo Tè puoi togliere la parte sotto che si invecchia e prende un colore marrone. Se di danno fastidio puoi filtrare il tuo kombucha prima di imbottigliare.

Come si prepara: Questi sono gli ingredienti base: Tè nero o Tè verde, zucchero, acqua, uno Scooby (SCOBY = Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) ovverosia una cultura simbiotica di batteri e lieviti e lo Starter (che altro non è che un bicchiere del precedente kombucha ). Se gli ingredienti sara...

Estella cara andiamo con ordine. in prima fermentazione puoi usare te nero, verde, bianco anche in miscela. 5 grammi ogni litro di acqua. puoi usare tè sfuso o in bustine (naturalmente senza colla e senza puntine metalliche) puoi usare lo zucchero bianco, lo scooby ha bisogno di saccarosio e questo ...